Il Fungo di Borgotaro è famoso in tutto il mondo addirittura da fine Ottocento allorquando molti montanari emigrarono in America e Inghilterra, esportando e facendo conoscere questo prodotto.

Nonostante quest’antica notorietà, il Fungo di Borgotaro è un marchio molto giovane: il riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è stato ottenuto nel 1993 dal Ministero dell’Agricoltura e Foreste e nel 1996 dalla CEE. Nel 1995 è stato costituito il Consorzio per la Tutela dell’I.G.P. “Fungo di Borgotaro” per garantire e promuovere  il porcino.

Per maggiori info clicca qui. (http://www.fungodiborgotaro.com/ita/consorzio/attivita.jsp)